心理學(xué)家發(fā)現(xiàn)：減肥失敗也許是因為腦子心理案例分析轉(zhuǎn)得不夠快！

冷門的少年帶你走進心理學(xué)系列

隨著2015年到來，壹大波新年愿望正在接近中！許多小伙伴都表示，健康膳食是自己今年最想要實現(xiàn)的目標(biāo)之壹！什么是健康膳食呢？就是少吃巧克力蛋糕，多吃蔬菜水果！

然而，俗話說“想想容易，做做難”，當(dāng)真有壹塊誘人的巧克力蛋糕與壹袋嘎嘣兒脆的胡蘿卜，同時出現(xiàn)在你的面前時，你會如何選擇呢？

發(fā)表在《心理科學(xué)》期刊上的壹項最新研究顯示，拒絕誘惑還是屈從美食，大腦運行速度（brainprocessingspeed）說了算！

想象壹下吧，當(dāng)你必須在巧克力蛋糕和胡蘿卜之間做出抉擇時，你的腦子里究竟發(fā)生了什么？其實，我們的大腦，就像計算機的cpu壹樣，開始飛快地運行，處理著與這兩種食物相關(guān)的各色信息：哪壹種食物味道更好？哪壹種食物熱量更低？哪壹種食物低鹽低鈉？……

主要研究者、加州理工學(xué)院心理學(xué)家sullivan等提出假說，認(rèn)為相比抽象信息（如“是否健康”），我們的大腦處理具體信息（如“是否美味”）時的運行速度更快。

“我們發(fā)現(xiàn)，你的大腦處理抽象和具體信息時運行速度的相對快慢，決定了你會選擇健康食品還是不健康食品，”sullivan解釋道，“換句話說，假如你的大腦在處理具體信息（是否美味）時的速度比處理抽象信息（是否健康）時的速度要快得多，那么，你就更有可能被具體信息所影響，選擇美味但不健康的食品?！?/p>

了檢驗這壹假說，研究人員招募了28名大學(xué)生被試，讓被試通過操作電腦來回答壹系列問題。

實驗開始前4個小時，被試停止進食；實驗開始后，研究人員首先在電腦屏幕上向被試依次展示了160種食物圖片（比如水果、糖果、薯片、麥片等），并且要求被試對每種食物的“美味程度”（tastiness）、“健康程度”（healthfulness）、以及自己在實驗結(jié)束后對該種食物的“渴望程度”（howmuchtheywouldliketoeatthatfood）打分；

接著，這些圖片隨機配對、兩兩出現(xiàn)，總共出現(xiàn)約300次，在這個環(huán)節(jié)中，被試需要用鼠標(biāo)從兩張圖片之間點選自己偏好的那壹種；研究人員采用了壹種新方法，以準(zhǔn)確估計大腦處理具體或者抽象信息所需的時間——通過記錄被試“移動鼠標(biāo)-點選食物”的軌跡來決定；

最后，研究人員分析了被試移動鼠標(biāo)的路徑和時間，得出被試大腦在處理具體或者抽象信息的相對耗時（精確到毫秒級）。

數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示：

第壹，大腦處理具體信息的速度更快。相比抽象信息，大腦平均提前200毫秒就能夠處理完畢具體信息；

第貳，有意思的是，對于30%的被試而言，抽象信息（“是否健康”）對最終選擇起不到絲毫影響作用。這些被試在做“貳選壹”選擇題時，鼠標(biāo)每次都徑直移動到了美味而不健康的食物上；

第叁，被試的自控力越高，選擇健康食物的次數(shù)也越多，處理抽象信息的速度也更快（比自控力低的被試要提前323毫秒完成）；

“這些結(jié)果說明，”sullivan總結(jié)道，“壹個人的大腦處理抽象信息的速度越快，他就能夠越早地聯(lián)想到健康食品的好處，進而更傾向于選擇健康食品?！?/p>

未來研究中，sullivan等想要知道他們在健康膳食領(lǐng)域的發(fā)現(xiàn)，是否在其它領(lǐng)域也同樣適用：比如當(dāng)人們面臨“存錢”和“花錢”的選擇時，或是面臨“利他”和“利己”的選擇時，將何去何從？

“我們的研究提示，人們選擇吃什么的時候，如果能夠‘叁思而后行’，先等待壹會兒再做決定，就可以聯(lián)想起更多的抽象信息，進而選擇健康食品，”

sullivan評論道，“任何有助于提高大腦處理‘抽象信息’速度的方法，都將有助于人們選擇健康食品。比方說，若菜單上的每道食物旁邊都印有該食物的卡路里含量，顧客就會更快地聯(lián)想起該食物的抽象屬性（是否健康），進而影響其點菜選擇?！?/p>